芋煮

何だか最近、たべものの話ばっかりね。

教えてもらった料理を、
忘れないようにメモ。

①里芋を一袋皮をむいて下茹でする。

②にんじん・大根をいちょう切りに。

③こんにゃくはてで豪快にちぎって水洗い。

④牛コマはアクをとるために、いったん軽くいためておこう。

⑤にんじん・大根・こんにゃくを鍋に入れ、ひたひたの水にして火にかける。

⑥ひと煮たちしたら、里芋をいれる。

⑦牛コマ・まいたけは手で好きな大きさにちぎって投入。

⑧全体に火が通ってきたら、つゆの素で薄めに味付け。
　その後、みそで整える。

⑨長ネギをお好みの大きさに切って、煮あがった鍋に投入。

⑩火を止めて、数分おけば出来上がり。


芋煮のアレンジ編。
安くて簡単にできました。
分量も適当、味付けもお好み。

我が家はビールのおつまみにして食べて、
妹は味噌汁のかわりに飲んでいました。
次の日はうどんをいれて食べています。